[Previous entry: "Nog ff Cachen"] [Next entry: "Nerd gitaar"]

11/21/2005: "Kookpiet"

De sint is weer in het land, het zal u niet ontgaan zijn. Met 3 kleine Betweters thuis staat het hele leven in het teken van die oude man. Eergisteren mochten wij onze schoen zetten, dus nog 5 nachtjes en dan mag het weer! Gisteren was hij nog bij Opa en Oma! Hoe weet hij dat nou he, dat ik dat boek wil hebben. Die Sint toch. De jongste weet nog niets van het Grote Geheim, maar de oudste twee zijn wel op de hoogte. Die kennis wordt selectief toegepast. Een hulpje, en dat is niet Zwarte Piet, vult de schoenen, maar het sinterklaasjournaal is echt.
Kookgek als ik ben zaterdag zelf marsepein gemaakt. Het recept is simpel: amandelen, suiker, eiwit en oranjebloesemwater. De amandelen moeten zo fijn mogelijk gehakt worden, en dan mengen met de rest. 1 nachtje in de koelkast en wij zijn klaar. Natuurlijk heb ik nog wat rode kleurstof er bij gedaan zodat de smurrie wat op mislukte rouwe kipfilet lijkt. Voor een eerste poging niet slecht. De amandelen waren nog te grof, dus het duurt even voordat de marsepeinsmaak los komt in de mond. De volgende keer ga ik amandelmeel of amandelbloem gebruiken. Dat er een volgende keer komt is zeker!